CAFÉ
El café peruano ha conquistado al mundo por su fino aroma y delicioso sabor, ofrecemos cafés especiales, cultivados y procesados con los más altos estándares, lo cual nos da puntuaciones de calidad de taza de 84 a mas
Características Físicas
- Color: Brown
- Smell: Characteristic
- Taste: Characteristic
- Appearance: Homogenous fine powder
Características Microbiológicas
- Mesófilos aeróbicos (UFC/g): <10000 UFC/g
- Mohos y Levaduras (UFC/g): <1000 UFC/g
- Echerichia Coli: Absent
- Salmonella: Absent
Características Fisicoquímicas
- Humedad: 12%
Shelf Life
0
meses siempre que las bolsas estén selladas y mantenidas a temperatura y humedad controladas (temperatura recomendada: 18°C HR: 50-60%
Uso
- Bebidas.
- Elaboración de suplementos nutricionales.
- Producción de alimentos funcionales. Consumo directo en zumos, batidos, infusiones. Se puede agregar a salsas, aderezos, pasteles horneados y diversas preparaciones culinarias.
Presentación
Polvo
- Double-layered polyethylene bag x 10kg or 25kg
- Doypack 250gr or acroding to requiriment