Jengibre

El jengibre peruano es cultivado con mucha dedicación en campos con altos contenidos de nutrientes, por lo que tiene las mejores características organolépticas, como color, olor y sabor, lo cual hace al ginger peruano el favorito de los clientes a nivel mundial

Caracteristicas Fisicas

Caracteristicas fisicoquimicas

Características Microbiológicas

Duración

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meses siempre y cuando las bolsas estén selladas y mantenidas a temperatura y humedad controladas (temperatura recomendada: 18°C HR: 50-60%)

Uso

• Industria alimentaria (potenciadores del sabor, bebidas e infusiones).

• Industria farmacéutica (posee metabolismos secundarios como gingeroles, gingerdionas, ahogaoles y otros, que le confieren propiedades estimulantes, carminativas, antiflatulentas, expectorantes, cardiotóricas, anticoagulantes, antieméticas y estimulan el sistema inmunológico frente a virus como el COVID.